Agace-méninges no 4 - Crèmes pour la peau : respect!

Avant, il y avait des produits de beauté. Aujourd'hui, on parle de soins cutanés. Car nous portons toutes en nous une horrible vieille peau avide de nous envahir. Il faut la juguler sans répit et nous ne sommes jamais trop jeunes, ni trop vieilles pour y voir.

Un cahier publicitaire parmi d'autres (*1) avec un volet de crèmes pour la peau intitulée Vos résolutions en matière de beauté cutanée, RESPECTEZ-LES!

Premier brutal rappel du vieillissement : pas moyen de lire normalement. On s'arrache les yeux, faute de contraste. Pour cause :  sur un fond bleu... bébé, les mots sont en blanc.

Bref, à la loupe, et sans complexe.
Le temps de quelques secondes...

Voici quelques descriptions.
Les Nouvelles Merveilles combattent la fatigue naturellement afin d'éviter que des signes de fatigue ne deviennent des signes de vieillissement avec un Réparateur, un Anti-fatigue, et une Haute Récupération...

Les Nouvelles Crèmes conviennent à tous les groupes d'âge : que vous désiriez hydrater, ou tonifier ou encore atténuer l'apparence des rides et ridules, on offre la Multi-active, la Haute exigence Multi-intensive, le Lift antirides...

La Beauté intemporelle aide à atténuer les marques du vieillissement et stimuler les mécanismes de défense naturelle de l'épiderme. Grâce à l'action d'ingrédients au rendement élevé, vous assurerez ainsi la jeunesse de la peau avec le Premières rides Roll-On illuminateur lissant, la Crème redynamisante, le Sérum métamulsion pour rides et ridules, la Premières rides crème jeunesse ou le Prolongateur de jeunesse...

Voici L'Exploit anti-rides : issues de recherches médicales uniques et poussées, ces formules puissantes éprouvées en clinique atténueront les rides, les vergetures et les imperfections cutanées. Il y a le Gommage retexturisant instantané, le Concentré intense anti-rides ou le Soin concentré anti-rides.

Passons à la Régle d'or : ce nouveau complexe s'affaire à revivifier le pouvoir régénérateur des céramides et des lipides essentiels pour  fortifier les propriétés naturelles de la peau contre les indices visibles du vieillissement, produisant un teint tonifié et rajeuni. Pour ça, les capsules revitalisantes Ceramide Gold Ultra ou la Crème réparatrice et hydratante Ceramide Plump Perfect Ultra...

Hydratation intense propose la signature d'une peau bien nourrie et jeune -  nouvelle avancée de la recherche - 10 gènes, 8 protéines, 2 lipides associés à la peau sèche ont été identifiés. Instantanément, votre peau est plus confortable... Jour après jour, sa matière se transforme. Visiblement repulpée, comme gorgée de vie et de jeunesse, avec la Crème activatrice jeunesse et nutrition...

Faites la peau aux rides avec ce produit à double action spécialement conçu pour cibler les rides grâce à la fusion unique de l'acide hyaluronique à la pureté du Rétinol, avec un Anti-Wrinkles Filler et un Roll-on liftant...

IL S'AGIT DE PUBLICITÉ, N'EST-CE PAS?

Non.
Il s'agit d'une allergie au vieillissement qu'on ancre dans une obsession de la jeunesse.

Les femmes ne sont plus des coquettes sensibles aux poncifs de la mode.  Place aux combattantes résolues sur la ligne de feu d'une guérilla.

Respect?

-30-

*1- Les descriptions, dont les nouveaux mots et l'orthographe proviennent du prospectus publicitaire Pharmaprix, se terminant le 21 janvier 2011.

P.-S. Le respect ne s'étend pas jusqu'à la seule langue officielle.

Agace-méninges no 3- Je sais ce que tu penses.

L'année nouvelle est enclenchée. Les bonnes résolutions sont prises, le bilan de la vieille année est conclu. Quant aux chicanes...
Même si les rituels vous ennuient, une année neuve reste un symbole. 

Le temps des Fêtes représente un grand ménage des douze derniers mois, avant de relancer, pimpantes et pimpants, la machine à nouveau.

Nous y avons été requis par ces reportages traditionnels visant à dépoussiérer nos valeurs et faire reluire notre psyché.

Parmi les thèmes récurrents, il y a eu les sujets de conversation à éviter lors de festivités avec toutes sortes de monde. Attention : danger de chicanes.

Vous êtes-vous chicanés? Vous a-t-on cherché?
Si l'alcool a fait partie de vos menus, vous êtes sauvés. Peut-être.

Vous avez probablement été victime de « biais d'intentionnalité », selon le psychologue social Laurent Bègue(*1).

Dans la revue de vulgarisation scientifique Cerveau & psycho, on note que ce biais « désigne la tendance à percevoir une volonté derrière ce qui est fortuit ou accidentel ».

Après des tests sur des volontaires ignorant l'objectif réel de l'étude, on a constaté que l'alcool augmente la tendance à juger intentionnel ce qui ne l'est pas(*2).
Dommage que l'alcool n'explique pas tout.

Les procès d'intention : croire que l'on sait ce que l'autre pense. Et réagir selon notre impression.

Prendre pour acquis : ne pas vérifier.
Ne pas chercher à savoir si notre perception s'avère ou pourquoi l'autre porterait de telles intentions.

Oublier de s'informer, de vouloir apprendre, et comprendre davantage.

Attention : danger de régression.
Rester statique sclérose l'humain, et pas seulement physiquement.

Pour mieux vieillir, il faut demeurer curieuse ou curieux de ce qui se passe au-delà notre petit monde personnel. Cela garde nos capacités mentales le plus actives.

C'est la grâce que je nous souhaite pour cette année. Avec ou sans alcool.
-30-

(*1) Laurent Bègue, professeur de psychologie sociale à l’université Grenoble-II et membre de l’Institut universitaire de France;  auteur de L’Agression humaine, Dunod, 2010.
(*2) Cerveau & psycho, Pourquoi l'ivrogne est susceptible, page 9, Novembre-décembre 2010.

Agace-méninges no 2 - La cuisine à la TV : ce qui manque

Pourquoi n'existe-t-il pas de série de télévision sur la cuisine au four micro-ondes? Malgré la myriade d'émissions de cuisine, c'est à croire que la cuisson aux micro-ondes est incompatible avec les ondes télé!

Pourtant, l'appareil est en vente depuis les années 1970. À mon premier (et toujours actif) four micro-ondes, il y  a plus de 30 ans, j'avais acheté la bible de ce nouveau mode de cuisson  La cuisine micro-ondes de Jehane Benoît (*1). Elle avait aussi été embauchée par le fabricant de fours micro-ondes Panasonic pour développer des recettes, offertes avec l'achat du four (*2).

En 2010, l'absence quasi totale d'utilisation du four micro-ondes par nos chefs à la télé reste mystérieuse. Avec la population vieillissante, où se retrouvent surtout des personnes seules et des couples, cet appareil plus petit et sécuritaire représente un atout. À hauteur de comptoir, pas besoin de se pencher: il se révèle plus simple à utiliser, même avec un handicap comme l'arthrose, par exemple.

Il n'y a pas que les grands-parents qui peuvent plus facilement enseigner ou se faire aider par leurs jeunes petits-enfants. Avec tant d'adultes au travail, cela procure des économies de temps. À moins que de réduire le temps de préparation de la bouffe avec le four micro-ondes ne paraisse pas assez poétique pour les chefs cuisiniers de la télé!
 
PLUS QUE DU RÉCHAUFFÉ

Le four micro-ondes ne sert pas qu'à réchauffer. À partir d'une recette, voici cinq versions au micro-ondes. Cette sauce est considérée comme délicate à réussir en mode conventionnel. Notre recette est adaptée de Jehane Benoît dont les derniers livres publiés ont formé l'Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes (*3).

SAUCE HOLLANDAISE, BÉARNAISE OU HOLLANDAISE DE DIJON 
CLASSIQUE, MOUSSELINE OU CHANTILLY

Ingrédients de base (Vous pouvez doubler les quantités.)
1/4 tasse de beurre doux non salé (75 g), ou même margarine.
2 jaunes d'oeuf, gros de préférence.
Sel, poivre.

Hollandaise- Jus d'un quart ou un demi-citron, au goût (1 à 3 cuil. à table, au goût)

Béarnaise-  Remplacer le jus de citron par 1 c. à table (ou jusqu'3, au goût) de vinaigre de vin blanc, de cidre ou de champagne plus 1 c. à table (ou plus, au goût) d'estragon frais ou séché, et 2 c. à table d'oignon vert haché fin.

Hollandaise de Dijon- Remplacer le jus de citron par 1 c. à table de moutarde de Dijon mélangée à 2 c. à table d'eau.

Préparation
Mettre le beurre dans un bol et chauffer au micro-ondes durant 10 secondes à faible intensité. Recommencez si le beurre n'est pas tout fondu.
Ajoutez au beurre le jus de citron et les jaunes d'oeufs.
Fouettez 15 secondes.
Chauffer 30 secondes à intensité maximale. Fouetter 10 secondes.

Si la texture vous paraît trop liquide, fouettez 10 secondes puis chauffez à intensité maximale 20 secondes. Vous pouvez refaire l'opération  plus d'une fois.

À savoir: si les ingrédients se divisent, ajouter 1 c. à café d'eau et fouettez 10 secondes. Vous pouvez refaire cette opération au besoin.

Truc pour la béarnaise: pour une sauce sans parcelles feuillues, mettre le vinaigre, l'estragon et l'oignon dans une tasse et chauffer 3 minutes à intensité maximale. Passer au tamis avant d'incorporer le vinaigre au mélange beurre et oeufs.

Version mousseline
Fouetter les blancs d'oeufs mis de côté dans la recette de base jusqu'à consistance assez ferme. Avec une spatule, incorporez délicatement, en trois fois, à la sauce hollandaise, béarnaise ou hollandaise de Dijon.
Chauffer 20 secondes à intensité maximale, fouettez puis chauffer encore 20 secondes et fouetter.

Version Chantilly
À l'une des trois sauces de base, mélangez 115 ml (1/2 tasse) de crème fouettée.

Servir.

*1- Jehanne Benoit. La cuisine micro-ondes. Les Éditions de l'homme, 1975

*2- Jehanne Benoit, Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes, 7 volumes, Éditions Messageries du Saint-Laurent, 1985 et suivants.

Publicité de Jehanne Benoit pour Panasonic